AOP Minervois
Histoire de Famille (blc) 2021

2021 Blanc

Assemblage au vignoble ! Nombreux sont les cépages blancs à se plaire dans les zones fraîches du village. Plantés et fermentés ensemble, ils illustrent une vieille tradition selon laquelle l’assemblage est l’œuvre de la nature et du millésime !

Temps de garde : 4 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
11.00 €
Réduction de 2.20 € (Remise de 20% )
Prix 8.80 €


Fiche Technique


Vinification Cueillette réalisée manuellement à pleine maturité. Les grappes sont éraflées, pressées et les jus rafraîchis en attendant l’arrivée successive des raisins des différentes parcelles au cours de la semaine. Il doit sa finesse et son fruité à une bonne maîtrise des températures, et un élevage sur lies fines jusque veille d’embouteillage.

Terroir Coteaux argilo-calcaire, assemblage de parcelles réparties tout autour du village sur des expositions négatives, de préférence regardant vers le nord.

Accompagnement Température idéale de dégustation : 10°C. Sa délicatesse saura mettre en valeur une parillade de poissons, un bar au fenouil, une truite en croûte de sel. La complexité de son assemblage, aux accents méditerranéens, se prête aussi aux apéritifs.





Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
Jardin Secret

35.00 €

28.00 € TTC

Marie-Claude (blc)

23.80 €

19.04 € TTC

Marie-Claude (rge) 2019

16.80 €

13.44 € TTC

Marie-Claude (rge) 2018

16.80 €

13.44 € TTC

Marielle et Frédérique 2019

12.60 €

10.08 € TTC

Marielle et Frédérique 2018

12.60 €

10.08 € TTC

Histoire de Famille (blc) 2021

11.00 €

8.80 € TTC

Histoire de Famille (blc) 2019

11.00 €

8.80 € TTC

Histoire de Famille (rge)

8.95 €

7.16 € TTC

Histoire de Famille (rsé)

8.95 €

7.16 € TTC







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