AOP Minervois
Marie-Claude (rge) 2018

2018 Rouge

Où des sols pauvres et loquaces nous racontent l’histoire de cépages choisis pour leur caractère, mûris à point, cueillis au moment précis et éphémère de la chair ferme et sucrée ; où les fûts s'effacent pour laisser parler le vin. Un vin d’ici ! Qui vieillira sans prendre une ride...

Temps de garde : 15 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
16.80 €
Réduction de 3.36 € (Remise de 20% )
Prix 13.44 €


Fiche Technique


Vinification Les raisins sont parfaitement égrenés et le foulage évité. Le jus obtenu à l’égouttage du chapeau de marc nécessite une légère pressée. Les premières coules ne sont pas utilisées. Elevés séparément en fût durant 12 mois, les trois cépages sont assemblés avant mise en bouteille. Préservant ainsi un fruit (mûr), un joli grain et un tannin civilisé.

Terroir Coteaux argilo-calcaire sur bancs de grès. Rendement 35hl/ha. Vignes provenant de parcelles situées au sud-ouest, nord-ouest et sud-est du village, profitant ainsi de la variété des micro-climats.

Accompagnement Température idéale de dégustation : 14°C Il pourra faire voir ses bonnes manières en compagnie d’une cuisine amoureuse et enlevée. Ah! La belle daube... Ah! Le beau perdreau...Ah! Le civet de lièvre!

Caractéristiques Son nez puissant, de fruits noirs denses aux notes de café, prend de l’ampleur à mesure de l’aération et se poursuit en bouche, velouté et soyeux. Puis des saveurs de garrigue et d’épices méridionales apparaissent et persistent jusqu’en finale.





Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
Jardin Secret

35.00 €

28.00 € TTC

Marie-Claude (blc)

23.80 €

19.04 € TTC

Marie-Claude (rge) 2019

16.80 €

13.44 € TTC

Marie-Claude (rge) 2018

16.80 €

13.44 € TTC

Marielle et Frédérique 2019

12.60 €

10.08 € TTC

Marielle et Frédérique 2018

12.60 €

10.08 € TTC

Histoire de Famille (blc) 2021

11.00 €

8.80 € TTC

Histoire de Famille (blc) 2019

11.00 €

8.80 € TTC

Histoire de Famille (rge)

8.95 €

7.16 € TTC

Histoire de Famille (rsé)

8.95 €

7.16 € TTC







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