AOP Minervois
Histoire de Famille (rge)

2019 Rouge

Grenache Noir (40%)   Syrah (40%)   Carignan (10%)   Mourvèdre (10%)  

Un bouquet de garrigue. Les vignes âgées d'une vingtaine d'années donnent profondeur à sa jeunesse, les macérations modérées soulignent son fruit.

Temps de garde : 5 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
8.95 €
Réduction de 1.79 € (Remise de 20% )
Prix 7.16 €


Fiche Technique   


Vinification Les cépages sont vinifiés séparément et la vendange entièrement éraflée. Cuvaison de 25 jours où nous intervenons peu tandis que s’extrait progressivement tout le suc qualitatif des baies. Sélection poussée de nos jeunes vignes sur les terroirs en altitude. Dans ces conditions, les baies sont juteuses avec une belle acidité et des arômes de fruits exacerbés. Le vin assemblé est élevé en cuve pendant six mois.

Terroir Coteaux argilo-calcaire, assemblage de parcelles d’altitude orientées sud ouest.

Accompagnement Dans sa jeunesse la couleur est tendre. En bouche, il est friand, gourmand, une touche de réglisse rehausse les baies mûres de griotte et de cassis. On l’accommodera d’un canard, d’une pintade ou d’une viande de bœuf, bavette, Onglet, Faux-filet, Petit-salé aux lentilles.





Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
Jardin Secret

35.00 €

28.00 € TTC

Marie-Claude (blc)

23.80 €

19.04 € TTC

Marie-Claude (rge) 2019

16.80 €

13.44 € TTC

Marie-Claude (rge) 2018

16.80 €

13.44 € TTC

Marielle et Frédérique 2019

12.60 €

10.08 € TTC

Marielle et Frédérique 2018

12.60 €

10.08 € TTC

Histoire de Famille (blc) 2021

11.00 €

8.80 € TTC

Histoire de Famille (blc) 2019

11.00 €

8.80 € TTC

Histoire de Famille (rge)

8.95 €

7.16 € TTC

Histoire de Famille (rsé)

8.95 €

7.16 € TTC







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