AOC Minervois
Jardin Secret Rouge

2019

Syrah (70%)   Carignan (30%)  

Comment ne pas céder au plaisir de pousser le bouchon un peu plus loin ?
Lors de nos dégustations de fin d'élevage, notre intérêt s'est porté sur des vins qui nous paraissaient au-dessus du lot et donc au-dessus du meilleur possible. Cela valait de créer un vin.
"Après avoir construit le toit du clocher, il ne manquait que la flèche !"


Temps de garde : 15 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Languedocienne
Millésimes : 2019 (75 cl)   
35.00 €
Réduction de 7.00 € (Remise de 20% )
Prix 28.00 €


Fiche Technique


Vinification Vendanges manuelles. Cuvaison de 7 semaines. Elevage en fûts de chêne de 10 mois.
Sélection de nos meilleures barriques.

Terroir Argilo-calcaires sur grés.

Accompagnement Belles pièces de viandes : gigot d'agneau, côte de boeuf ; mais aussi fromage et desserts à base de chocolat.

Caractéristiques Le nez est complexe et riche avec des notes de café, d'épices et de fruits noirs. Bel équilibre en bouche entre le soyeux, la puissance et le charnu ; tout en fraîcheur.


Distinctions Médaille d'Or, Challenge Millésime Bio 2023



   


Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
Histoire de Famille Rouge

9.00 €

7.20 € TTC

Coumo Gascou

9.00 €

7.20 € TTC

Saint-Sernin

9.00 €

7.20 € TTC

Histoire de Famille Blanc

9.00 €

7.20 € TTC

Marielle & Frédérique Rouge

12.80 €

10.24 € TTC

Marielle & Frédérique Blanc

12.80 €

10.24 € TTC

Marie-Claude Rouge

16.80 €

13.44 € TTC

Marie-Claude blanc

16.80 €

13.44 € TTC

Jardin Secret Rouge

35.00 €

28.00 € TTC







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