AOC Minervois
Histoire de Famille Rosé

2022

Grenache (65%)   Syrah (35%)  

Avec ce Rosé même un jour un peu gris vous verrez le soleil !!! Comme dit Jean-Louis Poudou : " Ce rosé a du peps".

Temps de garde : 3 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
Millésimes : 2022 (75 cl)   
Prix 9.00 €


Fiche Technique


Vinification Une cueillette à maturité apporte le gras en bouche tandis que les équilibres acides préservent toute sa fraîcheur. La récolte est manuelle. Dès l'arrivée en cave, les raisins sont égrappés puis pressurés. Le vin doit sa couleur tendre au pressurage direct. La vinification puis l'élevage se déroulent en cuve inox pendant 6 mois.

Terroir Coteaux argilo-calcaires, parcelles situées à l’ouest du village à 220 m d’altitude.

Accompagnement Sa structure et sa finesse en font un vin de gastronomie, également apprécié à l'apéritif.
Tartare de saumon aux baies roses, risotto aux champignons, fine tranche de veau légèrement crémée à la noix de muscade. Température idéale de dégustation : 8°C

Caractéristiques Sa couleur est pâle. Premier nez intense, complexe alliant une composante florale à une dominante grenadine, groseille avec une note maracuja. En bouche, palette généreuse avec des notes de fraises et petits fruits rouges, laissant place à une belle trame acidulée amenant jusqu'à une finale pomelo.



   


Nos Magnums
Nos Coffrets
L'univers magique et infini du vin et l'émotion qui en découle. A offrir ou s'offrir.
Nos insolites
Cépages historiques, seuls ou en foule, sous un regard différent de l’AOC
Plantation 1905

12.60 € TTC

Carignan

11.00 € TTC

Nos racines
Appellation Minervois, cépages acclimatés depuis toujours, parcelles peu productives, rodées depuis longtemps, bien sûr… mais un peu plus encore, quand la nature s’accorde à nos violons… plus nous avançons, plus nous sommes humbles, ce qui ne nous empêche pas d’être ambitieux ! Histoire de Famille : Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.
Nos libertés
Bel Serrat, le beau coteau en occitan, ou la liberté d'expression de cépages parfois inattendus qui se plaisent chez nous ! Ces coteaux dont le sol, l'exposition et l'altitude leur ouvrent de nouvelles perspectives... Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisinier pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.
Chardonnay

11.00 € TTC

Viognier

11.00 € TTC

Malbec Alicante

8.50 € TTC

Marselan

8.50 € TTC

Cab et Léon

7.20 € TTC

Amuse-Bouche

7.60 € TTC

Promotions
Fidélité Partagée
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