AOP Minervois
Histoire de Famille (rsé)

2021 Rosé

Grenache Gris (65%)   Syrah (20%)   Grenache Noir (15%)  

Pâle et goûteux ! Un rosé de corps et d'esprit !
Que sa minéralité laissera associer librement aux repas, comme aux tapas et autres moments informels.
Le plateau de grenache gris, dont il provient, domine le Minervois.


Temps de garde : 2 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
8.95 €
Réduction de 1.79 € (Remise de 20% )
Prix 7.16 €


Fiche Technique


Vinification Une cueillette à maturité apporte le gras en bouche tandis que les équilibres acides préservent toute sa fraîcheur. La récolte est manuelle. Dès en arrivant à la cave, les raisins sont égrappés puis pressurés. Le vin doit sa couleur tendre au pressurage direct. La vinification puis l'élevage se déroulent en cuve inox pendant 6 mois.

Terroir Coteaux argilo-calcaire, parcelles situées à l’ouest du village à 220 m d’altitude.

Accompagnement Sa couleur est pâle, le nez évoque la fleur. En bouche, ses arômes déclinent les petits fruits rouges délicats. Sa structure et sa finesse en font un vin de gastronomie, également apprécié à l'apéritif. Un loup grillé, un rôti de porc ou de veau, Température idéale de dégustation : 8°C


Distinctions Guide Hachette des Vins 2023











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