IGP Coteaux de Peyriac
Amuse-Bouche

2020 Rouge

Merlot (90%)   Malbec (10%)  

Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisiner pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.

Temps de garde : 3 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Colmaté
Millésimes : 2019 (75 cl)   2020 (75 cl)   
Prix 7.60 €
Quantité:  


Fiche Technique


Terroir Trois vignes de merlot plantées en 1996 composent l’assemblage. Le Jaquez, planté « en long de vent », orientation est-ouest, suivant un axe Narbonne-Toulouse, le long de la course du vent. La seconde vigne, le Painiraïré car l’homme qui l'a taillée pendant 40 ans tressait des paniers, celle-là est positionnée « en travers de vent » plantée dans le sens de la pente pour simplifier la culture du sol. La troisième vigne, la Piboule, bordée de peupliers, est posée sur un sol marno-gréseux. La première apporte le fruit et la maturité, la seconde la colonne vertébrale et l’acidité, la troisième vient compléter la rondeur et le soyeux du vin. La dégustation laisse apparaître des tanins ronds et une belle tension. En 2020, originalité : une coulée de Malbec pour ajouter à la convivialité !

Un vin à savourer de l'apéritif au repas, sur des tapas, belles charcuteries, même un peu relevées, viandes blanches et viandes de rouges, brochettes salées-sucrées.





L'amuse-bouche
Le terme d’Amuse-Bouche est issu de notre belle gastronomie. Le soin apporté par le cuisinier pour le réaliser doit signer une belle entrée en matière pour la suite du repas. Ce vin à part entière vous donne le sens, la direction, la personnalité du millésime.
Amuse-Bouche

7.60 € TTC

 
Amuse-Bouche (blc)

8.50 € TTC

 






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