Domaine La Tour Boisée

AOC Minervois

Une Histoire de Famille Rosé

2020 Rosé

Grenache (70%) Mourvèdre (30%)

Pâle et goûteux ! Un rosé de corps et d'esprit !
Que sa minéralité laissera associer librement aux repas, comme aux tapas et autres moments informels.
Le plateau de grenache gris, dont il provient, domine le Minervois.

Temps de garde : 2 ans
Volume 75 cl
Capsule Complexe
Bouchon Naturel
Bouteilles Bordelaise
Millésimes : 2020 (75 cl)

Prix 8.95 €

Fiche Technique

Vinification
Accompagnement

Vinification Nous vendangeons à maturité pour le gras en bouche. La récolte est manuelle. Dès en arrivant à la cave, les raisins sont égrappés puis pressurés. Le vin doit sa couleur tendre au pressurage direct. Le Grenache lui donne équilibre et rondeur, le Mourvèdre l’épice et le poivre.

Terroir Coteaux argilo-calcaire, parcelles situées à l’ouest du village à 220 m d’altitude.

Accompagnement Sa couleur est pâle, le nez évoque la fleur. En bouche, ses arômes déclinent les petits fruits rouges délicats. Sa structure et son gras en font un vin de gastronomie. Un loup grillé, un rôti de porc ou de veau, et bien sûr, à l’apéritif ! Température idéale de dégustation : 8°C

Histoire de Famille

Point de départ de l’appellation, sa rampe de lancement ! Terroirs plus expressifs, complexité plus poussée et toujours des vins faciles à aimer, dont les multiples facettes offrent de nombreuses associations culinaires et amicales.