Vinification Nous vendangeons à maturité pour le gras en bouche. La récolte est manuelle. Dès en arrivant à la cave, les raisins sont égrappés puis pressurés. Le vin doit sa couleur tendre au pressurage direct. Le Grenache lui donne équilibre et rondeur, le Mourvèdre l’épice et le poivre.

Terroir Coteaux argilo-calcaire, parcelles situées à l’ouest du village à 220 m d’altitude.